Main Ingredients ส่วนผสมหลัก

ชาอู่หลง
มะตูม
มินท์

Oolong Tea
Bael Fruit
Mint

KNOW THE BLEND

เบลนด์ที่ให้ความสดชื่นแบบชามินท์ แต่ก็มีความหวานธรรมชาติจากมะตูม เบลนด์นี้ก็มีแฟนประจำของตัวเองเช่นเดียวกับ Shizuka เป็นเบลนด์ที่มีผลไม้ผสมอยู่อีกเบลนด์หนึ่ง (Señorita) และเป็นเบลนด์ที่มีรสผลไม้ (มะตูม) ชัดที่สุด จึงเหมาะกับคนที่ต้องการชาที่มีรสผลไม้ผสมอยู่ แต่ถ้าหากไม่ชอบมินท์ ก็ยังเลือกเป็น Señorita ได้

เบลนด์นี้รสชาติไม่ถึงกับโดดเด่นชัดเจนมาก แต่ความเย็นของมินท์ก็ทำให้เข้ากับของหวานที่มีส่วนผสมเป็นช็อกโกแลตที่ออกรสหวาน หรือผลไม้ ไม่เหมาะกับอาหารหรือของหวานที่มีรสขม ดื่มหลังอาหารทำให้รู้สึกย่อยอาหารง่ายขึ้น

สามารถทำได้ทั้งร้อนและเย็น แต่ร้อนจะทำให้กลิ่นชัดเจนกว่า สามารถเติมน้ำเชื่อมได้โดยไม่ขัดกับรสชาติ

This blend gives you that refreshing mint tea feeling but with natural sweetness from bael fruit. Like Shizuka, this one has its own dedicated fans. It’s one of our fruit-forward blends (along with Señorita) and has the most distinct fruit flavor thanks to the bael, making it perfect for people who want tea with fruity notes. But if you’re not into mint, you can always go with Señorita instead.

The flavor profile isn’t dramatically bold, but the cooling mint makes it pair beautifully with sweet chocolate desserts or fruit-based treats. It doesn’t work well with bitter foods or desserts. Having it after meals actually helps with digestion.

You can enjoy it hot or cold—hot brings out the aromatics more clearly. You can add simple syrup without it clashing with the flavors.

INSIDE THE IDEA

ก่อนหน้าที่จะมี Nahla เราได้รับฟีดแบคมาเป็นระยะว่า Mali Ateli น่าจะมีชามินท์บ้างนะ บ้างก็ว่า น่าจะมีชาเบลนด์ผลไม้บ้างนะ เมื่อตกผลึกในที่สุดแล้ว เราก็เลยฟันธงว่า “เอามันมารวมกันสิ”

จริง ๆ ชามินท์เป็นชาที่เราชื่นชอบตั้งแต่สมัยไปเยือนโมรอคโค ที่นั่นจะใช้มินท์สดในการชงชาเลย เราจึงอยากให้ใบมินท์ที่เราใช้เป็นใบมินท์เต็มใบเหมือนที่ดื่มที่โมร็อกโค แต่ไม่สามารถหาแบบที่ต้องการได้ เราจึงต้องอบมินท์เองให้ได้ใบเต็มอย่างที่ต้องการ และก็พบว่า มันเป็นงานที่ต้องอาศัยความปราณีตระดับหนึ่งเลยถึงจะได้ใบมินท์ที่สวย ถึงกระนั้น จะน้อยกว่านี้ได้ยังไง

เราเลือกมะตูมมาผสมเพราะเราอยากให้ชามินท์หวานธรรมชาติและกินง่าย และผสมชาอู่หลงเข้าไปอีกนิดหน่อยเพื่อจะดึงความ “หวานเย็น” ที่ได้จากมินท์และมะตูมลงมาให้มีเบสของพื้นรสชาติของเบลนด์ที่สมดุลมากขึ้น ทำให้เป็นเบลนด์ชามินท์ที่ไม่เหมือนใครในที่สุด

Before Nahla came along, we’d been getting feedback for a while that Mali Ateli should have a mint tea, and others saying we should have a fruit blend. When it all crystallized, we just decided, “Let’s combine them!”

Actually, mint tea has been a favorite of ours ever since visiting Morocco, where they use fresh mint leaves for brewing. We wanted to use whole mint leaves like we experienced in Morocco, but we couldn’t find what we needed. So we had to dry our own mint to get those perfect whole leaves we wanted. We discovered it’s quite a delicate process to achieve beautiful mint leaves—but how could we settle for anything less?

We chose bael fruit because we wanted the mint tea to be naturally sweet and easy to drink. Then we added a touch of oolong to pull that “sweet coolness” from the mint and bael down to earth, giving the blend a more balanced flavor foundation. This made it a truly unique mint tea blend in the end.