KNOW US

Blended since 2013, mali ateli has started with curiosity about the world of natural edible flavors and the world of tea and infusions.

We wondered why popular commercial tea in Thailand market just taste the same but with different aroma and every tea bag looks the same – small black particles in a tiny bag. In the end, we just don’t know what we are drinking.

We ask ourselves if the tea can be honest and sincere. Further more, what makes tea honest and sincere? Then, once it is, can it ever be inspiring?

By asking that, the journey began.

We have continued exploring a broader horizon, as we realized that mali ateli has the potential to outgrow the mere concept of tea and infusions – it has quietly become a philosophy of living.

mali ateli, was born to create a safe mental space – a space where you can simply be, enjoy, and live in your own moments.

There, you may begin to find yourself, and what truly matter.

ตั้งแต่ปีพ.ศ. 2556 มะลิอะเทลิ ได้เริ่มต้นสำรวจและสร้างสรรค์การผสมผสานของ รสชาติเดิมและรสชาติใหม่ในโลกแห่งชา และได้มีความภูมิใจที่ได้ช่วยให้ผู้บริโภคได้ดื่มชาเบลนด์คุณภาพ และเป็นเอกลักษณ์ อีกทั้งยังได้ช่วยเติมเต็มธุรกิจอาหารและบริการ ไม่ว่าจะในแง่สินค้า หรือในแง่ของแบรนด์

จุดเริ่มต้นของเราอยู่ที่คำถามที่ว่า “ชาจะซื่อสัตย์และจริงใจได้ไหม?” กับชาที่แพ็คขายอยู่ในท้องตลาด ณ ขณะนั้น ที่เราไม่สามารถรู้ได้เลยว่า ภายในซองชาขุ่น ๆ นั้น มีอะไรอยู่ในผงดำ ๆ นั้นบ้าง แล้วทำไมชากลิ่นต่างกัน ถึงมีรสชาติคล้ายหรือเหมือนกัน

เราจึงถามกับตัวเองว่า ชาสามารถที่จะซื่อสัตย์และจริงใจได้ไหม แล้วอะไรที่จะทำให้ชาซื่อสัตย์และจริงใจ หลังจากนั้น มันจะเป็นชาที่สร้างสรรค์ด้วยได้ไหม?

และแล้ว มะลิอะเทลิ ก็เริ่มต้นขึ้น

มะลิอะเทลิ เติบโตอยู่บนพื้นฐานของความคิดสร้างสรรค์ ที่มากับคุณภาพกับความรู้ ด้วยความเป็นมนุษย์ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสรรพสิ่ง การผสมผสานรสชาติกลายเป็นทางหนึ่งแห่งการดำรงชีวิต โดยผู้คนแวะเวียนเข้ามาสัมผัสยามต้องการอยู่กับตัวเอง ค้นหาแรงบันดาลใจ ค้นพบสิ่งใหม่ ด้วยตัวของเขาเอง

why this way ทำไมเป็นแบบนี้

portion-by-portion, a laborious process, done for several meaningful reasons:

• to catch defects in the smallest details
• to ensure that each brew yields its intended flavors
• to show honesty that each flavor note comes from natural ingredients
• to let you enjoy visual presence of the ingredients from the start

All blends are designed for simple, intuitive brewing – whether at home or in a professional settings.

ชาทั้ง 12 สูตรที่คิดค้นโดย มะลิ อะเทลิ มีรสชาติที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ เพื่อทุกโอกาสในการดื่ม เราเลือกเฟ้นวัตถุดิบแต่ละชนิดด้วยความตั้งใจเพื่อคุณภาพและความปลอดภัย โดยแต่ละสูตรผสมด้วยทีมาสเตอร์แบบซองต่อซอง แม้ว่าจะใช้เวลานานขึ้นและแรงงานที่มากกว่าการผสมชาเบลนด์ทั่วไป แต่มีเหตุผลในการผลิตรูปแบบนี้ดังนี้ :

• เพื่อสังเกตและเฝ้าระวังสิ่งแปลกปลอมในขั้นตอนสุดท้ายของการผสม
• เพื่อให้มั่นใจว่า การชงแต่ละครั้งจะได้รสชาติที่ต้องการจากวัตถุดิบที่ครบถ้วนและตามสัดส่วนที่ควรจะเป็น
• เพื่อแสดงวัตถุดิบธรรมชาติให้เห็นอย่างซื่อสัตย์ด้วยประสาทสัมผัสของผู้ชงและผู้ดื่ม ได้กลิ่นของวัตถุดิบแบบแห้ง ได้ยินเสียงวัตถุดิบกระทบกันและถูกชง ได้กลิ่นของน้ำที่ชงแล้ว ได้สัมผัสความอุ่นหรือเย็น และสุดท้ายได้รับรสชาติผ่านการดื่ม ทั้งหมดนี้ได้รับการคิดรอบเพื่อประสบการณ์ที่ครบถ้วนในการดื่มชา

นอกจากนั้น ทุกสูตรยังได้รับการออกแบบให้ชงง่ายเป็นมาตรฐาน ไม่ว่าจะเป็นการดื่มที่บ้าน หรือการชงเพื่อเสิร์ฟลูกค้าที่ร้าน

for consumer

Always excited to present mali ateli‘s flavors to our consumers, both directly and via our proudly presented cafes and spas. Our consumers will always receive special brews that its fragrance, aroma, taste, and touch, lead them to explore the world of senses and enjoy their own present.

มะลิอะเทลิ ภูมิใจที่ได้นำเสนอชาเบลนด์ที่มีความสร้างสรรค์ผ่านร้านค้าและธุรกิจหรือแม้แต่การชงของผู้ดื่มเอง เราตั้งใจที่จะส่งชาที่พิเศษนี้เพื่อให้กลิ่น รส สัมผัส นำพาผู้ดื่มชาได้ดื่มด่ำกับเวลา ณ ขณะของตนเอง และได้ท่องเที่ยวไปในโลกแห่งสัมผัสทั้งห้าในแบบของมะลิอะเทลิ

FOR BUSINESS

Confident with our products, we are happy to be a part of quality businesses to complete the brand image, and quality product lines, with as simple process as we can.

All the blends are designed to brew with the most basic to the most sophisticated equipments, just the right temperature and the rest can be alternated to individual preferences and expertise.

ด้วยความมั่นใจในเบลนด์ของเรา เรายินดีมากที่จะเป็นส่วนหนึ่งของธุรกิจคุณภาพเพื่อช่วยเติมเต็มภาพลักษณ์ สายผลิตภัณฑ์และบริการ ด้วยความเรียบง่ายที่สุดที่ทำได้

ทุกเบลนด์ถูกออกแบบมาให้ชงได้ตั้งแต่อุปกรณ์ที่พื้นฐานที่สุดไปจนซับซ้อนที่สุด เพียงแค่ใช้อุณหภูมิที่เหมาะสม ที่เหลือสามารถปรับแต่งประยุกต์ตามความชอบและความถนัดได้เลย