Main Ingredients ส่วนผสมหลัก

ชาดำผสม
กลีบบัวหลวง

Mixed Black Tea
Lotus Petal

KNOW THE BLEND

เบลนด์ที่ออกแบบมาเพื่อผู้ที่ชอบดื่มชาฝรั่ง จะเป็นเบลนด์นี้หรือ Amarita ก็ได้เช่นกัน เบลนด์นี้ประกอบด้วยชาดำเกรดสูงจากสามแหล่ง ที่ผสมกันให้เกิดรสชาติชาดำเฉพาะของทางแบรนด์ ที่มีความสมดุล และเป็นมิตรกับอาหาร

เพราะฉะนั้นอาหารที่เข้าคู่กับ Asa ได้ จึงแทบจะเป็นอาหารตะวันตกเมนูอะไรก็ได้ รวมไปถึงขนมที่เน้นนมเนย Finger Food ขนมปังต่าง ๆ ชีส ก็เข้ากับ Asa ได้เช่นกัน

แม้ว่าจะทำได้ทั้งร้อนและเย็น แต่ด้วยความที่เป็นเบลนด์จากชาดำเกรดสูง จึงอยากแนะนำให้ดื่มร้อน เพื่อรสชาติชาที่ชัดเจนที่สุด

This blend is designed for Western tea lovers—you could go with either this one or Amarita. This blend features high-grade black tea from three different sources, blended together to create our signature black tea flavor that’s balanced and food-friendly.

So Asa pairs with practically any Western dish—butter-heavy pastries, finger foods, various breads, cheeses—you name it.

While you can make it hot or cold, since it’s crafted from high-grade black tea, we’d recommend enjoying it hot for the clearest, most pronounced tea flavor.

INSIDE THE IDEA

เบลนด์ที่ตั้งใจให้เป็นเบลนด์ที่ดูเหมือนจะธรรมดาแต่ไม่ธรรมดา พอมีเบลนด์ที่ 9 แล้ว ไอเดียก็เกิดขึ้นมาว่า Mali Ateli ควรจะมีเบลนด์ที่แมส ๆ บ้าง แต่ในความแมสนั้น มันก็ต้องเป็นความแมสที่ผ่านการคิดมาอย่างดีตามแบบฉบับของ Mali Ateli นะ

เราจึงได้เลือกเอา English Breakfast ขึ้นมาเป็นโจทย์ ชื่อ Asa ที่ภาษาญี่ปุ่นแปลว่า เช้า ก็สะท้อนกับโจทย์โดยตรง

หลังจากนั้นก็ทดลองชาดำนับไม่ถ้วนที่ผสมกันแล้วจะให้บุคลิกแบบที่ต้องการ แม้ว่าการใช้ใบชาเกรดสูง จะทำให้ต้นทุนสูงปรี๊ด แต่ต้องยอมเพื่อรสชาติที่สมดุล ฝาดน้อย ละมุนอย่างที่ต้องการ

เมื่อได้รสชาติที่สำเร็จแล้ว เราก็ยังรู้สึกว่า การเป็นเพียงเบลนด์ดำ ๆ ผสมกัน มันดูไม่เซ็กซี่นัก เราจึงได้นำเอาสีชมพูของดอกบัวหลวงเข้ามาเป็นจิ๊กซอว์ที่ทำให้เบลนด์นี้ดูมีเสน่ห์ตั้งแต่แรกเห็น

A blend designed to look simple but isn’t really simple at all. After creating our ninth blend, we thought Mali Ateli should have something more mainstream—but it had to be mainstream done the Mali Ateli way, naturally.

We chose English Breakfast as our base. The name ‘Asa,’ which means ‘morning’ in Japanese, reflects this direction perfectly.

We tested countless black tea combinations to get exactly the character we wanted. Using high-grade tea leaves made the costs quite steep, but it was necessary for the balanced, smooth flavor with minimal astringency we were after.

Once we perfected the taste, we felt that just mixing black teas together wasn’t that much visually compelling. So we added pink lotus petals as the final touch—the element that makes this blend visually striking from the moment you see it.